Líderes comunitarios buscan resaltar la gran importancia de los comerciantes hispanos del sur de Filadelfia. Gracias a sus sabores, esfuerzo y dedicación, estos emprendedores han mantenido viva su historia a lo largo de 250 años mediante restaurantes, panaderías, mercados y pequeños negocios de gran valor cultural. Con esto, se pretende reconocer que la comunidad latina también es parte fundamental de la historia y las celebraciones de EEUU.