Día del Padre
Botanas que amará papá
En su día, papá se merece que lo consientan todo el día. Si piensa reunirse toda la familia es mejor que estés preparada; unas botanas en la mesa te salvarán y papá se deleitará el paladar. Te damos algunas recomendaciones.
En su día, papá se merece que lo consientan todo el día. Si piensa reunirse toda la familia es mejor que estés preparada; unas botanas en la mesa te salvarán y papá se deleitará el paladar. Te damos algunas recomendaciones.
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Cáscaras de papa. Sal de las botanas más comunes y prepara una botana diferente, además es muy fácil de preparar. Los ingredientes que necesitas son 6 papas de tamaño medio, aceite de canola, sal y pimienta recién molida, aceite de oliva, 6 tiras de tocino.
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Además de 120 gr de queso cheddar rallado, 1/2 taza de crema agria y 2 cebollas verdes en rodajas finas, también incluye los tallos. La preparación consiste en hornear las papas alrededor de una hora a 200 grados C, para que las cáscaras queden bien adheridas.
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Mientras puedes freír el tocino. Recuerda usar el aceite de oliva. Ahora saca las papas del horno, y déjalas enfriar para que las puedas manejar mejor. Córtalas a la mitad y con una cuchara, quita un poco de la papa, para que así queden casi huecas.
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Sube la temperatura del horno a 240 grados. Cepíllalas con el aceite de canola por los dos lados y cocina 10 minutos cada lado en el horno. Acomoda las cáscaras de papa con la piel hacia abajo en una bandeja para asar.
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Aderezo Bleu Cheese Un buen aderezo no puede faltar así que prepara este que es muy delicioso. Necesitas 1 taza de mayonesa, 1 taza de crema de leche, ½ taza de crema agria. Además 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 120gr de queso azul, 1 cucharada de cebollino finamente picado y no olvides el toque de sal y pimienta.
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Para hacer el aderezo solo mezcla todos los ingredientes en un tazón, pero es mejor que dejes el queso hasta el último. Cuando lo integres, mezcla todo bien y cúbrelo con un plástico. Deja que repose en el refrigerador al menos una hora. Ahora solo acompaña con rebanas de apio, zanahoria y pepinos.
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Exquisitos nachos. Papá se merece que las botanas tradicionales no falten en mesa, así que prepera unos nachos. Los ingredientes son: 1 bolsa grande de totopos, 300 gramos de sirloin, 1 cebolla pequeña y picada, 1 chile jalapeño, sin semillas y picado, 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo oscuro, 2 dientes de ajo, picados,1 lata de frijoles negros y refritos y para dar más sabor 1 1/2 de comino molido.
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Para la salsa de queso necesitas 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 2 tazas de leche y 3/4 de libra de queso. Lo mejor de los nachos es la facilidad para prepararlos acomoda los totopos en un plato grande para servir.
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Calienta un sartén a fuego medio-alto y añade el aceite, el ajo, la cebolla y los pimientos y saltea 2 minutos, luego agrega la carne. Sazona con sal, polvo de chile, el comino y pimienta. Cocina durante 5 minutos. Después retírala del fuego y córtala en trozos pequeños.
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En una olla derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por 2 minutos a fuego moderado, después añade la leche. Cuando la mezcla burbujee, añade el queso con una cuchara de madera.
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Ahora sí, es hora de rociar la salsa sobre los totopos, seguida de la carne y el pico de gallo. ¡Que delicia! Seguro nadie podrá parar de comer nachos.
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Alitas búfalo Eres amante de las alitas, entonces no deben faltar a la mesa. Prepara la receta al estilo búfalo. Necesitas: 1 kg de alitas de pollo, 1 cucharada de polvo para hornear, 1 cucharada de sal, 1 barra de mantequilla sin sal, 1 taza de salsa muy picante, aderezo de queso azul y palitos de apio.
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La preparación comienza acomodando en una bandeja papel encerado. Seca con cuidado las alitas con servilletas de papel. Coloca 1/3 de las alitas en un tazón grande, espolvorea con 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal y mezcla hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Coloca sobre una rejilla, y deja un pequeño espacio entre cada una. Después debes repetir la operación hasta que todas las alitas queden iguales.
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Coloca las alitas en una bandeja para hornear en el refrigerador y deja que reposen, cubiertas toda la noche. Recuerda ajustar la parrilla del horno en posición media-alta y precalienta el horno a 250 ° C. Ahora añade las alitas de pollo y cocina durante alrededor 20 minutos. Revísalas continuamente, retíralas cuando estén doradas.
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Mientras tanto, combina la mantequilla y la salsa en una cacerola pequeña y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que se mezclen. Coloca las alitas en un tazón grante y agrega la salsa. Revuelve bien hasta que estén cubiertas y sirve con aderezo de queso azul y apio.
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También puedes cortar tiras de apio, zanahoria o pepino, con las alas y el aderezo son una combinación perfecta.
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Pueden acompañar las botanas con algunas bebidas como refrescos, limonadas, cervezas o algunas bebidas un poco más fuertes.
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Mejillones con chorizo. Si quieres que el festejo tenga un toque fresco y con sabores directos del mar, estos mejillones te conseguirán grandes elogios. Lo "picosito" de la receta se lo otorgan el chile jalapeño mezclado con el vino blanco y el chorizo.
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Dip de durazno, queso crema y jalapeño. Este dip será el indicado para acompañar la mayoría de los platillos que te presentamos aquí. Con una mezcla dulce, cremosa y picosa tus invitados no pararan de comerla.
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Salsa picante. Muchas recetas que prepararás para el rey de la casa son excelentes para ser acompañadas por una buena salsa picante. Por lo tanto, no olvides preparar una muy picante para que todo tenga más sabor.
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Ensalada de jícama. Pimiento rojo, pimiento verde, cebolla roja, cilantro y jícama es lo que necesitarás para entregar a tus amigos una ensalada picosita y única. Recuerda que las ensaladas son buenas como botanas ya que son saludables y de fácil preparar.
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Palomitas de maíz con tequila. La bebida mexicana hará maravillas con tus palomitas y a los invitados a tu reunión les encantarán. Puedes acompañarlas con un toquesito de limón natural y unas gotas de salsa picante para que el picor sea triple.
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Con estas recetas seguro papá va estar muy feliz, sobre todo su pancita.
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Lo mejor es que puedas celebrarlo en familia y que papá se sienta contento en su celebración. ¡Felicidades a todos los papás y buen provecho!
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