Los helados caseros son una de las recetas más exquisitas para el verano y gustan a todos.
Truco para conseguir helados más cremosos
Por:Univision
Sin embargo, aunque haya cientos de sabores de helados hechos en casa que puedes probar, hoy queremos darte un truco para enriquecer a cualquiera de ellos.
¿Quieres hacer preparaciones más cremosas y con un toque a especies? ¡Pues toma nota!
Helados con frutos secos
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El truco para conseguir helados más cremosos y con un toque especiado se consigue añadiendo a la mezcla frutos secos, en particular, almendras o nueces.
Pero ¿cómo puedes añadirlas sin que se noten y dejando ese toque especial? Tienes dos opciones que pasamos a detallarte a continuación.
Leche de almendras
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En lugar de añadir toda la leche que vas a usar en tu preparación de helado casero de vaca, puedes mezclarla con leche de almendra.
Una combinación al 50% logrará que tu receta esté realmente cremosa y tenga un toque que nadie descubrirá de dónde ha salido pero que triunfará.
Infusión de nueces
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Otra de las opciones que puedes seguir es la de optar por infusionar la leche que vayas a usar con nueces. ¿Cómo lo haces? Fácil.
Te bastará con triturar algunas de ellas y dejarlas reposar en la leche que vayas a usar para el helado toda la noche. Después las filtras, si es que no quieres que en tu helado haya restos de frutos secos y ¡listo!
Un truco para cualquier sabor
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El truco que acabamos de mostrarte te permite conseguir helados más cremosos de cualquier sabor, aunque resulta de especial aplicación a esos aromas que requieren un tacto esponjoso como el café, el chocolate o incluso la vainilla.
Eso sí, eres libre de echarle imaginación y sacarle partido en lo que se te ocurra. Y en caso de que tengas ganas de hacer la prueba, te recomiendo echar un vistazo a este helado de dulce de leche casero.
¿Qué te ha parecido esta propuesta de hacer helados más cremosos tan fácil?
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