Cocinar
Tips para una tabla de quesos de diez
Quieres sorprender a tus invitados con una tabla de quesos, te decimos cómo puedes lograrlo.
Vas a tener una pequeña reunión y no sabes que ofrecerles, para salir de lo común de las típicas botanas. Que te parece una tabla de quesos, es un excelente opción que te hará quedar muy bien y verás que todos tus seres queridos quedan encantados.
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Sigue estos tips para que tu tabla de quesos parezca muy sofisticada y todos se llevan un gran sabor de boca.
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El primero de los tips que debes tomar nota es incluir variedad de texturas y sabores en cuanto a quesos, de esta forma tus invitados puedes elegir el de su preferencia e inclusive se pueden permitir conocer nuevos sabores.
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Debes saber que los quesos los podemos dividir en cuatro categorías básicas; añejo, suave, firme, o azul. Por tanto, debes tener al menos uno de cada grupo.
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Si quieres tener una gran variedad de sabores en tu mesa puedes optar también por distribuir quesos de acuerdo al tipo de leche utilizada, es decir, de vaca, cabra u oveja.
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Otra recomendación es que pongas pequeñas etiquetas con los nombres de quesos que estas poniendo, de esa manera tus invitados los conocen, algunos otros los descubren y tú no tienes que repetir nombres durante toda la noche.
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Toma en cuenta todos los gustos así que es mejor que sirvas uno o dos quesos familiares; recuerda que hay personas a las que no les gusta probar nuevos sabores. Mejor no te arriesgues y queda bien con todos.
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Es importante que no dejes fuera de la lista con que vas acompañar los aperitivos. Ten lista una buena selección de panes, pueden ser baguette en rodajas, palitos de pan y galletas de diferentes formas y tamaños.
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Aparte de los quesos, entre los acompañamientos debes tener presente preparar los encurtidos, conservas, embutidos y salsas.
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Puedes comprar conservas dulces, prepara dos salsas; una picante y ácida. Si quieres experimentar prepara una agridulce.
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Además cuando hagas la lista de lo necesites no olvides agregar corazones de alcachofas, pimientos rojos asados, aceitunas y huevo escalfado.
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Por lo que se refiere a embutidos ten a la mano jamón y salami que van muy ´ad hoc´ con la tabla de quesos.
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De frutos secos opta por nueces confitadas y pistachos. También hay frutas secas y de temporada que puedes incluir como: higos, cerezas, manzanas y peras.
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Para bebidas lo más recomendables es vino tinto o blanco. Puedes preparar un clericot para las personas que solo gustan de un pequeño sabor del vino en sus bocas.
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El último tip es que cuides la temperatura de los quesos para que los sirvas frescos, de preferencia una hora antes de servirlos sácalos del refrigerador y así no van a perder el sabor.
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Con estos tips infalibles serás una gran anfitriona.
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