¿Quieres preparar algo sabroso para untar en galletas y panecillos? Pues nada mejor que una receta vegetariana: salsa de alcachofa y espinaca. Muy nutritiva, podrás usarla en meriendas familiares en el jardín o cualquier otro evento casero.
Salsa vegetariana de alcachofa y espinaca
Por:Univision
No lleva muchos ingredientes y se tarda pocos minutos. ¿Preparados?
Ingredientes:
- 230 gramos de espinaca fresca
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 230 gramos de cogollo de alcachofas
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de crema agria
- Pimienta negra molida
- 1 diente a ajo machacado
- 1 ¼ taza de queso parmesano rallado (dividida)
Preparación:
Coloca la mantequilla en una sartén a fuego moderado y saltea las espinacas durante 2-3 minutos. Cuando se refresque pásalas a una batidora.
Incorpora la mantequilla, las alcachofas, la mayonesa, la crema agria, la pimienta negra molida y el ajo. Bate todo hasta reducir a un puré cremoso.
Coloca esta crema en un tazón de cristal refractario y cubre con el queso parmesano. Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
Imagen Thinkstock
Sirve la salsa en un tazón amplio con galletas o panecillos para acompañar.
Esta deliciosa salsa de de alcachofa y espinaca, apropiada para desayunos y meriendas, te granjeará la admiración de tus seres queridos. Prueba y me dices.
