Salsa marinara de ajo y vino

Es bueno tener a mano siempre una lista de salsas sencillas que podemos preparar en casa para acompañar los platos de pasta. Porque por lo general recurrimos siempre a la salsa fileto, a la boloñesa o a la 4 quesos, y es una linda idea ir variando y degustar cada vez una salsa diferente.

Para que añadas a tu lista, entonces, te cuento cómo preparar una salsa marinara de ajo y vino.

Ingredientes:

• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 10 dientes de ajo picados
• 2 latas (400g) de tomates al natural cortados en cubos
• 1 lata (230g) de salsa de tomate
• 1 lata (170g) de pasta de tomate
• 170g de vino tinto (usa como medidor la lata de pasta de tomate)
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 2 cucharaditas de orégano
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Calienta el aceite en una cacerola y luego añade el ajo picado.

Sáltalo a fuego medio-bajo por 2 o 3 minutos.

Añade los tomates al natural, la salsa y la pasta de tomates y el vino, y revuelve bien.

Incorpora todos los demás ingredientes y deja hervir.

Baja el fuego, tapa la cacerola y deja hervir por 25 o 30 minutos, revolviendo cada algunos minutos.

¡Sirve junto a tu pasta preferida!

Otras salsas que puedes agregar a tu lista son la rápida salsa de queso parmesano o la rica salsa Alfredo.