Este es el toque final que transformará cualquier postre en una obra maestra
Estas son las 4 salsas frutales que todo postre necesita
Por:Univision
Las salsas de fruta son una forma elegante de llevar cualquier postre al siguiente nivel, ¡casi sin esfuerzo! Y no pienses solo en helados; estas salsas son perfectas para acompañar cheesecakes, postres de chocolate y hasta waffles, bizcochuelos y cupcakes. ¡Te sorprenderá lo mucho que puede cambiar un postre con la adición de estas salsas frutales!
1. Salsa de frambuesas
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Mezcla 500 gramos de frambuesas con ¼ taza de azúcar y 2 cucharadas de jugo de naranja en una olla pequeña. Aparte combina 2 cucharadas de fécula de maíz con 1 taza de agua fría, y añádela a las frambuesas. Lleva a ebullición hasta obtener la consistencia deseada. Procesa o licúa la salsa de frambuesas, y sírvela caliente o fría.
2. Salsa de melocotones
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Bate juntos 2 cucharadas de fécula de maíz y ½ taza de té de melocotones frío en una olla pequeña. Añade 4 tazas de melocotones picados y cocina, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Añade ½ taza de azúcar, ½ taza de azúcar morena y ¼ cucharadita de nuez moscada. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, retira del fuego y añade 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Deja reposar la salsa de melocotones 5-10 minutos para que espese.
3. Salsa de arándanos
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En una olla pequeña combina 2 tazas de arándanos, ¼ taza de agua, 1 taza de jugo de naranja y ¾ taza de azúcar. Lleva a ebullición revolviendo constantemente. En un bol disuelve 3 cucharadas de fécula de maíz con ¼ taza de agua fría, y añade a la salsa de arándanos. Cocina 3-4 minutos hasta que espese. Retira del fuego y añade a la salsa de arándanos ½ cucharadita de esencia de almendras y 1/8 cucharadita de nuez moscada.
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4. Salsa de fresas
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Combina 500 gramos de fresas con 1/3 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla en una olla pequeña. Cocina a fuego medio revolviendo ocasionalmente. Continúa revolviendo y aplastando las fresas con una cuchara de madera o una espátula de silicona; cocina hasta que la salsa esté espesa, alrededor de 15 minutos. Retira del calor y procesa 1/3 de la salsa. Mezcla ambas preparaciones y guarda la salsa de fresas en el refrigerador.
¿Cuál de estas salsas frutales te gustaría probar primero? ¡Comenta! Y no te pierdas esta receta de salsa de chocolate para postres.
