Salmón salteado con aderezo de limón y menta

Desde hace unos días tengo ganas de comer un delicioso salmón y creo que encontré la receta ideal para calmar mi antojo. En la cocina de ElGranChef preparamos salmón salteado con aderezo de limón y menta, que es realmente irresistible. Una receta sencilla, exquisita y elegante que merece estar en la mesa.

Reúne los ingredientes de la lista, sigue los pocos pasos de la receta y ¡a disfrutar! Me imagino que no querrás perderte esta delicia...

Ingredientes:

• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• ¼ cucharadita de azúcar
• ¾ cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita más ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ¼ taza más 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de chalotas, finamente picadas
• 1 cucharada de menta fresca picada
• 4 filetes de salmón
• Ramitas de menta fresca (para adornar)

Preparación:

¡Comencemos a preparar esta delicia!

Mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar, ¼ de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón pequeño. Incorpora luego ¼ de taza de aceite de oliva y mezcla poco a poco. Agrega la cucharada de chalotas picadas y la menta. Reserva.

Espolvorea los filetes de salmón con sal y ¼ cucharadita de pimienta. Calienta la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto. Saltea el salmón de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el grado deseado de cocción.

Rocía con el aderezo de limón y menta que habías reservado. Y, si lo deseas, decora la presentación con ramitas de menta fresca.

Mmmm, ¡qué delicia es este salmón salteado! Ni que hablar del exquisito sabor que aporta el aderezo de limón y menta.

Para otra oportunidad, puedes preparar el clásico salmón al ajo o unas hamburguesas de salmón a la parrilla.