¿Crees que en solo 15 minutos no puedes preparar una cena rica y saludable? Claro que si. Deja las excusas para otro momento por que preparar estos filetes de salmón con salteado de espinacas y queso feta es realmente rápido. Y claro, es muy fácil, así que es una receta perfecta para los principiantes.
Salmón con salteado de espinaca y queso
Por:Univision
Ingredientes:
4 filetes de salmón sin piel
Sal y pimienta
1 cda de aceite de oliva
10 onzas de espinaca
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1/2 taza de piñones
2 cditas de jugo de limón fresco
Preparación:
Precalienta el horno a temperatura media, coloca los filetes previamente salpimentados en una placa para horno y cocina de 5 a 7 minutos hasta que queden opacos.
Mientras tanto, en una sartén amplia, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la espinaca, salpimienta a gusto. Cocina a fuego medio y a medida que se va reduciendo la espinaca ve agregando más mientras revuelves. Cocina solo unos minutos hasta que quede tierna. Retira del fuego, escurre el exceso de líquido. Añade el queso feta, los piñones, y el jugo de limón.
Sirve los filetes de salmón con el salteado.
