Salchichas fritas cubiertas en tocineta

Nos encantan las cosas fritas, ¿no? Son tan ricas, pero tan malas para la salud. De vez en cuando las podemos comer y yo siempre digo: "si nos vamos a comer algo dañino, es mejor hacerlo completo". Por eso les traigo esta receta de salchichas fritas cubiertas en tocineta, porque son simplemente divinas. Son muy fáciles de preparar y una buena forma de hacer que los niños y toda la familia ayuden a ensamblar todo.

Ingredientes:

Para la masa. 

• 1 cerveza.
• 1 huevo.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/2 cucharada de polvo de ajo.
• 1/2 cucharada pimentón rojo en polvo.
• 1/2 cucharada de pimienta de cayena.
• 1/4 cucharada de pimienta negra.
• 1 pizca de sal.

Para las salchichas.

• 24 salchichas de cóctel.
• 1/2 kilo de tocineta.
• 2 huevos.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 taza de harina de maíz sazonada (con lo que te guste).
• 24 palitos para los dientes.

Preparación:

Antes de comenzar, debes hacer la masa. Para eso une todos los ingredientes y haz una mezcla que va a quedar cremosa. Mete en la nevera por media hora antes de usar.

Mientras, arma cada salchicha poniendo alrededor la tocineta. Calienta un sartén y pon a cocinar cada una hasta que estén bien doradas por fuera. Si están crocantes también sería bueno, depende del gusto de cada quien. Saca y deja enfriar por completo.

Prepara una línea con lo siguiente: un platito con los 2 huevos batidos, la harina de trigo, la masa que preparaste antes y la harina de maíz. En este mismo orden mete cada salchicha y pon a freír de inmediato en abundante aceite vegetal que esté bien caliente. Cocina por unos 4 minutos o hasta que estén dorados y siempre pendiente de que no se peguen.

Sirve con tu salsa favorita.