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Recetas fáciles Delicioso

Sopa de lima

La sopa de lima es una deliciosa preparación yucateca que funciona en todas las temporadas.
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Porciones: 5
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 60 minutos

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • ¼ cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • Un ramito de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 ½ tazas de tomate Roma picado
  • ½ taza de pimiento morrón verde picado
  • 3 limas, cortadas en rodajas

Preparación:

  1. En una olla con agua, agregar el pollo, ajo, cebolla blanca, sal, y un ramito de cilantro. Hierve por 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  2. Saca la pechuga de pollo y deja enfriar. Deshebra y reserva. Reserva también el caldo de pollo.
  3. Agrega el aceite a una olla y fríe la cebolla picada, tomate picado y el pimiento picado Hasta que doren un poco. Agrega el pollo deshebrado y mezcla.
  4. Agrega el caldo de pollo. Cuando esté a punto de hervor, agrega las rebanadas de lima. Hierve por 15 min.
  5. Sirve con unas gotas de limón.

1 pechuga de pollo

¼ cebolla blanca

2 dientes de ajo

½ cucharadita de sal

Un ramito de cilantro

2 cucharadas de aceite

1 taza de cebolla blanca picada

1 ½ tazas de tomate Roma picado

½ taza de pimiento morrón verde picado

3 limas, cortadas en rodajas