Recetas con pollo Delicioso

Pollo en salsa cremosa de champiñones

Una receta perfecta para el almuerzo o la cena.

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • ½ barra de mantequilla + 1 cucharada
  • ¼ cebolla blanca, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de champiñones enteros
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de champiñones en rebanadas
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 2 pechugas de pollo

Instrucciones:

  1. En una olla a fuego medio derrite la ½ barra de mantequilla, agrega cebolla, ajo y sofríe. Luego coloca los champiñones enteros, revuelve y cocina por 2 minutos. Agrega a la cocción harina, revuelve y luego vierte la leche. Cocina por 20 minutos o hasta que la mezcla espese. Vierte todo a la licuadora y mezcla hasta obtener una salsa.
  2. Vierte la salsa a la olla que estabas usando antes, agrega sal y pimienta al gusto, revuelve y reserva.
  3. En un sartén a fuego medio derrite 1 cucharada de mantequilla y luego agrega los champiñones rebanados, sofríe por 2 minutos y vierte las cucharadas de vino blanco. Apaga el fuego y reserva.
  4. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y luego fríe hasta dorar. Sirve y agrega sobre cada pechuga la salsa y la mezcla de champiñones rebanados.

Tip Delicioso:
Agrega unas lonchas de tocino crujiente (bacon) a la salsa.

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