En ElGranCatador ya hemos hablado de la discusión que existe acerca del pisco. Algunos alegan su origen al territorio chileno, mientras que los peruanos defienden lo contrario. En esta oportunidad cruzaremos la linea permitida y nos pondremos del lado de los peruanos, así que aceptaremos que el pisco les pertenece. Por si no lo probaron, les cuento que es una bebida relativamente fuerte pero que se utiliza para crear varios tragos. En esta oportunidad, compartiremos con ustedes la receta del pisco sour peruano.
Receta del pisco sour peruano
Por:Univision
En Perú puedes encontrar varias posibilidades para matizar este popular trago. Algunos los combinan con frutas típicas de la región así como con las tradicionales (y también controversiales) hojas de coca.
Pisco sour peruano
Ingredientes
- 7 ½ oz de pisco peruano
- 2 ½ oz de jugo de limón
- 2 ½ oz de jarabe de azúcar
- 1 clara de huevo
- Amargo de angostura
Modo de preparación
Vierte el pisco, jugo de limón y el jarabe en una licuadora con hielo. Mezcla a alta velocidad, hasta duplicar el volumen. Añade la clara de huevo y repite el proceso. Sirve los diferentes vasos. Para darle un toque diferente agrega amargo de angostura.
¿Qué esperas para probar el pisco sour? Te dejo algunos vídeos para que aprendas cómo hacer el pisco de diferentes maneras.
