Las bebidas tradicionales expresan la cultura y el espíritu de los pueblos. En esta entrega te invito a conocer las bebidas típicas de Bolivia y Chile.
Bebidas típicas de Bolivia y Chile
Por:Univision
Bebidas típicas de Bolivia
La mayoría de las bebidas tradicionales de Bolivia se derivan del maíz. La Chicha es una de las bebidas más populares. Elaborada a base de maíz fermentado, esta bebida considerada como sagrada para los Incas, se puede encontrar en diversas variaciones como puede ser la chicha de maní o la denominada Tojori, que se elabora a base de puré blanco de maíz, azúcar y canela.
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El Singani es otra de las grandes bebidas bolivianas. Este licor de casi 80% de alcohol, se elabora con uvas moscatel que se cultivan en la región de Chuquisaca. Con esta bebida se pueden preparar gran variedad de tragos como el yungueño, el cual se compone de singani, jugo de naranja, azúcar y hielo picado, o el chuflay que lleva singani, ginger ale o 7 -UP y limón.
La cerveza es otra de las bebidas preferidas en Bolivia. Con una amplia variedad de cervezas nacionales como Paceña, Taquiña y Huari, se distinguen por su gran calidad. La cerveza Paceña, por ejemplo, es una de las más antiguas, se elabora en ciudad de La Paz desde 1886.
El vino boliviano se produce en la región de Tarija y en los últimos años, dentro del mercado internacional, ha cobrado mayor relevancia. Los valles de Tarija, donde el vino se ha elaborado desde principios del siglo XVI, mantienen los viñedos más altos del mundo: a unos 1700 m sobre el nivel del mar. Según los productores de vino de la zona, la altitud mejora su sabor, mientras que el clima se asegura de que las cepas maduren con eficacia.
Bebidas típicas de Chile
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Este país ofrece gran variedad de bebidas pero, sin duda, sus mayores exponentes son el vino, la chicha y el pisco.
Los vinos chilenos han conquistado al mercado internacional. Sus bodegas son sinónimo de calidad y cuentan con gran variedad de cepas siendo, dentro de las tintas, la Cabernet Sauvignon una de las más prestigiosas. Aunque también existen extensas hectáreas de Merlot, Carmenère, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon blanc, Chardonnay, Viognier y Riesling.
La chicha chilena es otra de las bebidas tradicionales de Chile. Elaborada con manzanas o uvas, no puede faltar en la mesa. Tampoco puede estar ausente el pisco chileno, elaborado a partir de la uva destiladase y producido en el Valle del Elqui, en la IV región de Chile.
¿Conocías estas bebidas? ¿Cuál otra sumarías a la lista?
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