Si has visto la película Tomates verdes fritos, seguramente te has quedado con ganas de saber cómo se prepara esta receta, y si es tan deliciosa como asegura Ninny, la protagonista. A mi me ha fascinado la película, y he tenido una gran alegría al encontrar en tasteandtellblog la receta de tomates verdes fritos, la cual voy a probar, con seguridad, volviendo a mirar la película.
Receta de película: ¡tomates verdes fritos!
Por:Univision
Si no has visto el film, te lo recomiendo, ¡es muy bueno! Y espero que esta receta también, dado el éxito que tuvo Ninny con esta receta en su restaurante. Por supuesto que se trata de ficción, pero creo que vale la pena probar la receta que, según aseguran en el paso a paso, es tan deliciosa como buena la película, que ha ganado muchos Óscar.
Imagen thinkstock
Tomates verdes fritos
Ingredientes:
- 6 u 8 tomates verdes (no maduros)
- 3 huevos
- ¾ tazas de leche
- 3 tazas de aceite
- Jugo de limón
- Sal
Mezcla para empanar:
- 1/2 taza de harina
- 3 cdas. de harina de maíz
- 2 ctas. de sal
- 1 1/2 ctas. de pimienta
Aderezo:
- 3/4 tazas de suero de leche
- 5 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de miel
- 1/4 taza de albahaca picada fina
- 1/4 taza de cebolla de verdeo picada fina
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 / 2 cta. de sal
Preparación:
Corta los tomates verdes en rodajas y pruébalos. El sabor debe ser ácido, pero si notas que no tienen ese sabor, agrégales limón y sal y resérvalos.
Luego bate los huevos, agrega la leche y haz la mezcla para empanar. Pasa cada rodaja por el huevo y la mezcla de harina, en ambos lados, y frita los tomates en aceite bien caliente.
Al sacar los tomates fritos, colócalos en un plato con papel de cocina durante un minuto hasta que liberen el exceso de aceite, y mientras tanto prepara el aderezo. Para hacerlo simplemente combinas todos los ingredientes en un recipiente y los mezclas bien.
Luego coloca los tomates fritos en una fuente de horno, rocíalos con el aderezo y hornea hasta que estén bien calientes.
El paso siguiente es poner la película...¡y servir la cena!
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