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Huevos criollos

Nada mejor que empezar el día con un desayuno saludable, delicioso y fácil de hacer como estos huevos ahogados en salsa, ¡listos en 30 minutos!
25 May 2021 – 06:27 PM EDT
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Huevos criollos
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Porciones: 3
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 5 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 rama de perejil para decorar

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio y con suficiente agua, hierve los tomates durante 5-7 minutos. Una vez cocidos, retíralos de la olla.
  2. Agrega a la licuadora los tomates recién cocidos, la cebolla, el diente de ajo, el cubo de caldo de pollo y 1/2 taza de agua. Licúa bien.
  3. En una sartén, apta para el horno, agrega 3 cucharadas de aceite y calienta en la estufa a fuego medio, incorpora la salsa y déjala cocinar durante 10 minutos o hasta que espese. Luego forma 3 huecos y coloca un huevo en cada uno.
  4. Hornea durante 10 a 15 minutos a 350 °F.
  5. Retira del horno, rectifica la sal, decora con perejil y sirve.

Tip Delicioso:
Al momento de licuar, agrega una cucharada de chiles chipotles molidos a la salsa para darle un toque mexicano y picosito.

3 huevos

5 tomates

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 cubo de caldo de pollo

1/2 taza de agua

3 cucharadas de aceite

1 rama de perejil para decorar