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Saludables Delicioso

Ensalada de aguacate y quinoa

Prepara una comida saludable con esta receta, muy refrescante para combatir el calor del verano.
18 Ene 2021 – 04:20 PM EST
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Ensalada de aguacate y quinoa
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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 1 tomate cortado en cubos
  • ½ cebolla morada cortado en cubos
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Con la quinoa previamente lavada. Cocina en una olla con agua como el fabricante lo indique. Cuando esté lista, reserva y deja enfriar.
  2. En un recipiente agrega la quinoa, el tomate, la cebolla, el aguacate, un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta y sal. Revuelve bien y sirve.
  3. Decora con cilantro y disfruta.

1 taza de quinoa

1 tomate cortado en cubos

½ cebolla morada cortado en cubos

1 aguacate cortado en cubos

1 manojo de cilantro picado

1 chorrito de aceite de oliva

Jugo de 1 limón

Sal al gusto