Queso fundido con chorizo

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 0 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. 1 cucharada de aceite vegetal
2. 5 onzas (150 g) de chorizo mexicano ó sobrasada
3. 9 onzas (350 g) de queso oaxaca
4. Tortillas de harina para acompañar (pequeñas)

1. En un sartén a fuego medio, agrega el aceite y una vez caliente, agregar el chorizo para dejar cocinar durante 6 minutos.
2. En un recipiente de barro, agregar la mayor parte del chorizo (reservar una parte del chorizo para el final).
3. Luego, agregar el queso oaxaca en tiras hasta cubrir todo el recipiente.
4. Meter al horno por 12 minutos o hasta que esté el queso fundido a una temperatura de 350°F.
5. Sacar del horno y agregar el chorizo restante.
6. Servir y acompañar con tortillas.