Preparación del vino casero: Primeros pasos

Cada vez son más las personas que quieren incursionar en el vino realizando su propio vino, así que les propongo ver algunos consejos para la preparación del vino casero, los primeros pasos en esta ocasión, y más adelante veremos otros.

Durante algo de tiempo la elaboración del "néctar de los dioses" ha estado envuelta de misterio, pero en los últimos años ese misterio se ha develado para dar lugar a diferentes recetas y muchas personas se aventuren en la elaboración de sus propios vinos.

Cada vez son más las tiendas que ofrecen artículos para la elaboración casera de vino y nutren este nuevo hobby entre los amantes de vino.

El proceso actual de elaboración del vino es bastante sencillo, pero cabe destacar que la elaboración de vinos caseros no es el pasatiempo indicado para las personas impacientes ya que elaborar el vino requiere de meses y a veces años para alcanzar su potencial completo.

Antes de empezar a producir su propio vino deben de conseguir el equipo indicado para elaborarlo.

Primeros pasos para preparar vino casero

Instrumentos necesarios

• Envase para la fermentación primaria, contenedores pesados de plástico con tapa
• Recipientes para la fermentación secundaria, recipientes de vidrio con tapa de corcho
• Trampa de fermentación, puede ser un sorbito colocado en el interior de la botella de fermentación secundaria, que debe estar cerrada herméticamente, el sorbito debe ir a un recipiente con agua, para que el aire salga pero no pueda volver a entrar
• Malla de nylon o tela para tapar
• 6 ½ pies de plástico transparente "tubería"
• Botellas de vino para un galón de vino
• Tapones de corcho
• Hidrómetro (para medir el contenido de azúcar)

Otros elementos que son útiles

• Termómetro
• Kit para medir el nivel de ácido
• Prensa

Todos estos artículos se pueden encontrar en una tienda de vinos, al igual que los ingredientes necesarios.

Ingredientes

• Metabisulfito de sodio o potasio
• Levadura para vino
• Levadura de nutrientes
• Enzimas pécticas
• Taninos de uva
• Mezclas de ácido

Una vez que se tengan los instrumentos y los ingredientes necesarios, ya puedes empezar a programar los pasos para elaborar tu propio vino. Es fundamental también tomar todas las precauciones y cuidados que sean posibles e informarse, si existe la posibilidad, con personas que tengan experiencia en el rubro, Finalmente, pueden continuar con el proceso consultando nuestros consejos para preparar su propio vino casero.

Si se proponen emprender esta iniciativa, pueden dejarnos en la sección de comentarios cualquier consulta que tengan respecto a los instrumentos e ingredientes o, en caso de no tenerlas, qué resultados han obtenido.