El pescado frito crujiente es una receta favorita en muchos países del mundo, y realmente fácil de preparar. Puede ser servida en pequeños sándwichs, como snacks o acompañado de unas deliciosas patatas fritas.
Pescado frito crujiente
Por:Univision
El secreto para que al cocinarlos no se peguen en la sartén es calentar la misma un ratito antes de freír los pescados. Prueba esta preparación crocante y verás lo exquisita que es.
Ingredientes:
- 500g de filetes de pescado
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 huevo batido
- 3/4 taza de agua fría
- 2 cucharadas de aceite
- Aceite para freír
Imagen thinkstock
Preparación:
Condimenta con sal los filetes. Mezcla en un recipiente bajo la harina con el azúcar y 1/2 cucharadita de sal.
En un pequeño tazón mezcla el huevo con el agua y el aceite, e incorpora esta mezcla a la harina. Bate suavemente.
Sumerge los filetes en esta preparación y fríelos durante 5 minutos en aceite caliente, hasta que estén dorados y crujientes.
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¡Listos!
Sirve con unas patatas fritas doradas, limón o un dip para acompañar.
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