El panna cotta de yogur griego y maracuyá es una receta que podrás disfrutar en la tarde después de almorzar. Te recomiendo que lo prepares cuanto antes y le comentes a todos su sabor.
Panna cotta de yogur griego y maracuyá
Por:Univision
El panna cotta es un postre típico de la región italiana de Piamonte, es elaborado con crema de leche y azúcar, muchos lo decoran con mermelada de frutos rojos pero puedes combinarlo con la salsa de fruta que desees. Su sabor es lácteo y en cuanto a su textura es similar a la gelatina.
Ingredientes:
- 10 gr de gelatina en polvo
- 1/2 taza de agua fría
- 1/2 taza de pulpa de maracuyá
- 100 gr de azúcar en polvo
- 750 ml de yogur griego
Preparación:
Mezcla la gelatina en polvo con el agua fría (aproximadamente de 5 a 10 minutos). Ahora en una olla pequeña calienta a fuego medio la fruta y el azúcar, revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Paso seguido agrega la gelatina sin sabor y trabaja muy bien la mezcla hasta que se haya disuelto completamente. No dejes que hierva y cocina a fuego bajo.
Paso seguido tamiza la mezcla del maracuyá, elimina las semillas y añade el yogur a esta combinación revolviendo muy bien todo el contenido.
Descubre pronto el sabor del panna cotta de yogur griego y maracuyá y atrévete a prepararlo. Te recomiendo que organices una fiesta y des a conocer todo tu potencial como pastelero. Por ejemplo podrías ofrecer a tus comensales un exquisito semifreddo al turrón con compota de ciruelas y el cheesecake de frutos rojos.
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