Preparar este muffin de arándanos en el microondas te tomará solo 5 minutos

Si estás de antojo de un desayuno que sea delicioso, nutritivo y dulce, este muffin de arándanos es la opción ideal.

Lo mejor de todo es que podrás prepararlo utilizando solo tu horno de microondas y estará listo en pocos minutos (perfecto para que tu paladar no muera de antojo).

Si la idea te gusta, checa a continuación esta receta de muffin de arándanos.

Ingredientes

Para el muffin

• ¼ de taza de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1/8 de cucharadita de polvo para hornear
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de aceite de coco
• ¼ de taza de arándanos

Para la cobertura

• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

1. En una taza para microondas, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Añade la leche de coco y el aceite hasta que obtengas una masa suave. Cubre con los arándanos.

2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de coco, la harina y el azúcar para hacer la cobertura. Y espolvoréala en la parte superior de los arándanos.

3. Mete la taza en el microondas (a la máxima potencia) durante 90 segundos o hasta que la masa esté ligeramente dorada-marrón y los arándanos suaves.

Recuerda esperar un par de minutos para que el muffin se enfríe un poco antes de disfrutar de su delicioso sabor. ¿Se te antojó?

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