Pan de plátano con chocolate

Tiempo de preparación: 0 minutos

Tiempo total: 0 minutos

1. 1 ½ taza harina de todo uso tamizada
2. ½ taza cacao en polvo tamizado
3. 1 cdita de polvo de hornear
4. 1 cdita de bicarbonato de sodio
5. ½ cdita de sal
6. ½ taza coco rallado
7. 4 plátanos maduros (14 oz)
8. ½ taza de sour cream
9. 1/3 taza aceite de girasol (80 ml)
10. 2 huevos a temperatura ambiente
11. 2 cditas de extracto de vainilla
12. ¾ taza azúcar mascabado
13. ¾ taza gotas de chocolate para la masa
14. ¼ taza gotas de chocolate para decorar

1. Precalienta el horno a 180°C
2. En un bowl mezcla los ingredientes secos tales como la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y coco rallado.
3. Revuelve bien y reserva.
4. En otro bowl incorporar las bananas y machácalos hasta dejar una pasta, luego agregar el aceite de girasol, sour cream, huevos, extracto de vainilla y el azúcar mascabado.
5. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
6. Añade la mezcla de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos junto con las chispas de chocolate y revuelve bien.
7. En un molde para pan previamente engrasado y enharinado, añade la mezcla y distribuye uniformemente dentro del molde. Luego añade las chispas de chocolate para decorar.
8. Hornea a 180° durante 55 minutos. Puedes cubrir con un aluminio si se empieza a dorar.
9. Sabrás que está listo cuando introduzcas un palillo de madera y este salga limpio.
10. Retira del horno y deja enfriar para luego desmoldar.