Nopales asados con queso panela

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 35 minutos

1. 6 piezas de nopales (rebanados en tiras)
2. ¾ de taza de cilantro (picado)
3. 2 tomates (picados en cuadritos
4. 2 tazas de queso panela
5. 1 chile jalapeño (en rodajas)
6. 1 cebolla en julianas
7. 1 jugo de limón
8. Aceite de oliva
9. Sal al gusto

1. En un bowl agrega agua suficiente para cubrir los nopales. Agrega sal al gusto y mezcla hasta disolver la sal. Agrega los nopales y reposa por 20 min.
2. Pasado el tiempo agrega en una sartén los nopales, cocina hasta que doren.
3. Baja del fuego y ponlos en un recipiente, añade cilantro picado, chile jalapeño, cebolla, tomate, sal al gusto, queso panela, 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de un limón.
4. Mezcla muy bien todos los ingredientes y sirve.