Mantequilla de ajo y hierbas para untar

Prepara esta exquisita mantequilla de ajo y hierbas para servir en la mesa de Navidad acompañada de panecillos horneados. Su sabor es delicioso y también sirve para acompañar pasta, vegetales grillados, carnes y mariscos. Una preparación simple que deleitará a tus invitados.

Ingredientes:

• 1 cabeza de ajo
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• ½ cucharada de orégano fresco picado
• 1 taza de mantequilla

Preparación:

Enciende el horno para precalentarlo a temperatura alta. Corta la parte superior de la cabeza de ajo, envuélvela en papel aluminio y colócala en una placa para horno que llevarás a cocinar durante 45 minutos. Retira del horno pasado ese tiempo, descarta el papel aluminio y deja enfriar.

Cuando el ajo se haya enfriado, quita los dientes de ajo de la cabeza oprimiéndoles la base con tus dedos y llévalos a una procesadora a procesar con las hierbas y la mantequilla. Procesa hasta obtener una crema suave.

Puedes servir la mantequilla inmediatamente o conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Te recomendamos acompañar esta mantequilla saborizada con unos pancitos anudados de ajo y albahaca o con unos bollitos de hierbas.