Hummus con ajo asado

¡Bienvenidos a una nueva entrega de la cocina de Eli!

Hoy les traigo una receta especial que espero puedan preparar en sus casas, pero recuerden que me gusta saber cómo les quedan y si les han gustado, por lo que aguardo sus comentarios en mis artículos.

Hacía bastante tiempo que tenía ganas de comer hummus, creo que lo había probado alguna vez y me había gustado, de hecho me gustan bastante los garbanzos así que era seguro que me iba a gustar. Lo que no pensé es que me gustara tanto y tuviera tanta aceptación en casa. La receta es una versión que hice después de leer muchas recetas, así que se podría decir que le di un toque personal a la cuestión.

Había ajo asado en la heladera, una lata de garbanzos guardada y pocas ganas de complicarme con la cena del viernes a la noche, así que pensé que era una buena oportunidad para experimentar con esos nuevos sabores que me venían rondando en la cabeza desde hacía un tiempo y así fue como salió este Hummus con ajo asado.

La verdad es que es una preparación muy simple de realizar y versátil, ya que se puede comer con pan, vegetales, nachos, grisines, bueno, con lo que tengan en casa, la idea es compartir con la familia y amigos algo rico y saludable, y lo mejor de todo, hecho en casa.

Hummus con ajo asado

Ingredientes:

• ½ taza de semillas de sésamo
• 3 dientes de ajo asado
• 1 lata de garbanzos
• 3 cucharadas de jugo de limón
• Aceite de oliva, cantidad necesaria

Procedimiento:

Para asar el ajo debes cortar la parte superior y colocarlo dentro de papel aluminio con un poco de aceite de oliva, luego hornéalo por 30 minutos, puedes asarlo mientras preparas otra comida.

Ahora si, vamos a preparar el hummus.

Acompañamos con tortillas de harina de trigo cortadas y tostadas, simples grisines saborizados o con lo que más te guste.

Si te a gustado esta idea te recomiendo que veas algunas de nuestras recetas de salsas para untar, ideales para emplear como entrada o una rica picada para el fin de semana.