Helados de yogurt y frutos rojos

Lo debes saber tan bien como yo: en pleno verano no hay nada mejor que un helado refrescante. Si te gusta experimentar en la cocina aprovecha la ocasión para preparar tus propios helados. ¡Te sorprenderá lo sencillo que es! Invita a tus amigos y disfruta de estos helados de yogurt y frutos rojos.

Ingredientes:

250 gramos de bayas de frutos rojos
2 cucharadas de azúcar superfina
jugo de medio limón o de lima
1 envase pequeño de yogur griego natural
3 cucharadas de miel

Preparación:

Coloca los frutos rojos, el azúcar y el jugo en un recipiente y mezcla bien. Coloca en el refrigerador durante por lo menos dos horas.

Elimina los frutos macerados de la nevera y colocalos en una licuadora o procesador de alimentos junto con su jugo y la miel. Mezcla bien. Añade esta preparación al yogur griego, mezcla rápidamente y coloca la mezcla en moldes de helado. Congela durante un mínimo de 4-5 o durante la noche.

Una vez que el helado se haya fijado sumerge el molde en un vaso de agua tibia por unos 10 segundos. Esto permitirá que puedas sacarlo un poco más fácil. ¡Ahora a disfrutar!