Helado de mango y jengibre

Para aquellos que tienen la suerte de estar disfrutando del verano la próxima receta les vendrá espectacular. Conoceremos cómo preparar un helado de mango y jengibre. Es una combinación interesante que vale la pena probar, ¿no les parece? Refréscate con nuevos sabores intentando esta receta de EatABeet.

Ingredientes:

2 mangos maduros de tamaño mediano
¾ taza de azúcar
¼ taza de miel
¼ taza de jugo de limón fresco (alrededor de 2 limones grandes)
½ cucharadita de de jengibre fresco rallado
1 ½ tazas de suero de leche bajo en grasa
1 taza de mitad de leche y mitad de crema

Preparación:

Pela los mangos y cortalos en cubos. Colocalos en un procesador de alimentos hasta lograr un puré suave. Coloca el puré de mango en un recipiente mediano y agrega el azúcar, el agave, el jugo de limón y el jengibre. Revuelve hasta combinar bien. Tapa y deja resposar durante una hora.

Si los mangos es tan fibrosos cuélalos. Agrega el suero de leche y la leche y la crema. Bate hasta que todo esté combinado. Transfiere a una máquina para hacer helados y congela de acuerdo a las instrucciones del fabricante.