La gelatina es un postre perfecto para un caluroso día de verano. Mucho más si se trata de una fresca gelatina frutal, como la receta de gelatina de arándanos y naranjas que te traemos hoy en ElGranChef. Ideal para compartir en una fiesta de cumpleaños de los más chicos de la casa.
Fresca gelatina de arándanos y naranja
Por:Univision
A continuación, los ingredientes y su preparación. ¿Qué esperas para cocinarla?
Ingredientes:
- 4 sobres de gelatina sin sabor
- 3 tazas de jugo de arándanos rojos
- ¾ tazas de azúcar
- 6 naranjas, divididas en segmentos, ½ taza de jugo reservada
Preparación:
En una olla pequeña, espolvorea la gelatina sobre 1 taza de jugo de arándanos. Deja a un lado para que suavice durante 5 minutos. Cocina a fuego lento hasta que la gelatina se haya disuelto durante 4 a 5 minutos. Añade el azúcar y revuelve suavemente hasta que se disuelva de 2 a 3 minutos. Puedes frotar la mezcla con los dedos para asegurarte que sea suave. Retira del fuego.
Coloca la mezcla de gelatina en un tazón mediano. Mézclala con el jugo de naranja y otras 2 tazas de jugo de arándanos. Retira la capa de espuma que se pudo haber formado en la supericie y refrigérala hasta que esté lo suficientemente gruesa -como para mantener una línea trazada por el dedo- durante 30 a 40 minutos.
Coloca los gajos de naranja en el fondo de un molde para gelatina. Vierte la mezcla de gelatina sobre ellas. Refrigera hasta que esté firme durante al menos 2 horas.
Para desmoldar, sumerge el fondo del molde en agua caliente durante unos poquitos minutos. Retira la gelatina del molde agitando con firmeza y sirve en un plato.
Imagen thinkstock
¡Riquísima!
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