Gelatina de pitaya

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 15 minutos

1. 1 taza de pulpa de pitaya
2. 1 sobre de grenetina
3. 2 tazas de agua
4. Colorante rojo

1. Corta y saca la pulpa de la pitaya.
2. Tritura la pitaya hasta obtener una pulpa.
3. En un recipiente, coloca la grenetina y dos cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos y derrite en microondas durante 1 minuto.
4. En una olla a fuego medio, incorpora una taza de agua, la grenetina, la pulpa de pitaya y 5 gotas de colorante rojo. Mezcla hasta calentar.
5. Apaga el fuego y agrega una taza de agua fría, mezcla bien.
6. Coloca la mezcla en el molde previamente engrasado y deja refrigerar 4 horas o toda la noche.
7. Puedes disfrutarla con leche condensada.