Si adoras el aguacate, no dudes en preparar este sándwich.
Exquisito sandwich de aguacate muy fácil de hacer
Por:Univision
En esta oportunidad, te traigo una deliciosa receta de un sándwich de aguacate muy fácil de hacer. Por si no lo sabías, el aguacate conocido también como palta en algunos países del mundo, cuenta con vitamina A, C, D, E y K además de algunas del complejo B. Ahora que sabes lo bueno que es para la salud, disfruta de la preparación de este exquisito emparedado muy sencillo de preparar.
Ingredientes
- La mitad de un aguacate cortado en cubitos pequeños que estén del mismo tamaño.
- Aceite de canola, 2 cucharadas colmadas
- La cáscara rallada de medio limón (solo la parte amarilla porque lo blanco es muy amargo)
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Hojas de menta picadas finamente, 1 cucharada
- Estragón fresco picado finamente, ½ cucharadita
- Chile rojo picado sin semillas, 1 (opcional)
- Sal, a gusto
- Pimienta, a gusto
- Pan integral, 4 rebanadas
- Guisantes congelados (ya descongelados) 2 cucharadas grandes
Preparación
Imagen Thinkstock
Esta receta de sándwich de aguacate te llevará aproximadamente unos 20 minutos de preparación y obtendrás entre dos y cuatro raciones.
En un tazón o bol de tamaño pequeño, coloca el aceite de canola, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Añade las hojitas de menta y las de estragón picadas y, si lo deseas, también el chile picado y vuelve a mezclar todo muy bien.
Agrega los cubitos de aguacate o palta y revuelve muy bien hasta cubrir todo con la salsa que tenías ya lista.
Agrégale sal y pimienta a gusto y deja que descanse en el refrigerador durante 8 o 10 minutos.
Con un tenedor pisa la mitad de los cubos del aguacate hasta obtener un puré o pasta homogéneo y conserva aparte el resto.
Añádele al puré de aguacate los guisantes y vuelve a mezclar.
Finalmente, unta dos panes con la pasta de aguacate y forma el sándwich.
Con el resto de los cubos de palta, decora los sándwiches, cortalos en triángulos y cómelos de inmediato.
Nota: si deseas duplicar la cantidad de sándwiches, necesitarás doblar la cantidad de ingredientes para obtener los mismos resultados.
Más recetas: Sándwich de huevo y aguacate
Puedes acompañar este exquisito sándwich de aguacate con un delicioso jugo de frutas o, por qué no, con un riquísimo mojito preparado por tus propias manos. Son ideales para un entremés o para la entrada de cualquier cena. Ten en cuenta que no debes olvidar nunca el limón porque su jugo es el que evita que el aguacate se oscurezca.
