Esta es la forma de incluir aguacate los 365 días del año en tu dieta

La mayoría de nosotros cuando pensamos en aguacate lo primero que nos viene a la cabeza es el guacamole o en una ensalada con aguacate.

Sin embargo, hay muchas formas diferentes de comer el aguacate, como descubrirás en estas irresistibles recetas para incluir aguacate los 365 días del año en tu dieta.

1. Papas rosti con aguacate

Ingredientes:

• 1/2 cucharada de jugo de limón
• 1 aguacate, cortada en cubitos
• 700 gramos de papas rosti
• 1/4 taza de aceite
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto
• 6 cucharadas de crema agria para decorar
• 3 cucharadas de salsa de tomate para decorar
• 1 cucharada de cilantro picado para decorar

Preparación:

Mezcla suavemente el jugo de limón con el aguacate y reserva.

En una sartén grande, cocina las papas en aceite caliente, girándolas con frecuencia, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, unos 5 minutos.

Suavemente acomoda la aguacate sobre las papas rosti y continúa la cocción hasta que estén bien doradas, unos 3 minutos.

 Cubre cada porción con 1 cucharada de crema agria y media cucharada de salsa. Espolvorea cada uno con 1/2 cucharadita de cilantro.

2. Hamburguesas con queso cheddar y aguacate

Ingredientes:

• 500 gr de carne molida sin grasa
• 1/3 de taza de cebolla roja, picada
• 1/4 taza de salsa barbacoa
• 1 agaucate madura, pelada, sin carozo y hecha puré
• 4 rebanadas de pan
• 3/4 taza de queso cheddar
• 4 hojas de lechuga romana
• 8 rodajas de tomate

Preparación:

En un tazón mediano, mezcla la carne picada, la cebolla y la salsa de barbacoa, y mezcla bien.

Forma 4 grandes hamburguesas y llévalas a la parrilla, la sartén o el horno o hasta que estén cocidas.

 Cubra cada hamburguesa con aproximadamente 3 cucharadas de queso cheddar rallado, mientras aún están calientes.

Para armarlas, sobre cada rebanada de pan coloca una hoja lechuga, dos rodajas de tomate y una hamburguesa de queso, y termina con una cucharada colmada de puré de aguacate.

Descúbrelo: Tragos con aguacate, una opción diferente

3. Cupcakes de aguacate

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 huevos
• 1 taza de puré de aguacate
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

Precalienta el horno a 180º C y prepara los moldes para 12 cupcakes. Bate el azúcar con la manteca hasta lograr una crema, y añade los 2 huevos y la aguacate mezclando bien.

Agrega el bicarbonato de sodio a la leche y añade a la masa. Incorpora las especias a la harina, y luego agrega la mezcla de harina a la pasta, mezclando bien.

Pasa las nueces picadas por harina y luego incorpóralas también en la masa. Vierte la mezcla en los moldes y hornea los cupcakes de aguacate durante 35 a 40 minutos.

¿Cuál de estas originales recetas para incluir aguacate en tu dieta te gustaría más probar? ¡Comenta! Y si te gusta la aguacate, no te pierdas estas 10 recetas que puedes hacer en casa para aprovechar los beneficios del aguacate.