Ensalada de espinaca y aguacate con aderezo de wasabi

Me encanta descubrir nuevas recetas de ensalada. Las combinaciones son variadísimas y siempre hay alguna que no hemos probado. Por ejemplo, puedes preparar esta ensalada de espinaca y aguacate con aderezo de wasabi. Tiene un sabor súper interesante, perfecto como acompañamiento para nuestras comidas.

Ingredientes:

Para la ensalada:

4 espinacas pequeñas
1 aguacate grande, cortado en cubitos
1 pepino libanés, cortado finamente en medias lunas
1 cucharada de semillas de sésamo

Para el aderezo:

jugo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de wasabi recién rallado
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite de maní
1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
de pimienta blanca molida, al gusto

Preparación:

Coloca los ingredientes en una fuente para ensalada (excepto las semillas de sésamo). Coloca las semillas en un recipiente. Mezcla los ingredientes del aderezo en un pequeño recipiente. Rocía sobre la ensalada y mezcla para cubrir bien. Esparce las semillas de sésamo por encima y sirve.