Cocinar
El mejor tipo de azúcar para tu cocina
Cuida tu alimentación desde hoy, puedes empezar conociendo cual es el mejor tipo de azúcar para tu cocina.
El azúcar es uno de los ingredientes básicos en tu cocina, pero te has preguntado alguna vez ¿cuál es la mejor para consumir diariamente? Es hora de revelar el misterio y tener a la mano el ingrediente que nos endulza la vida.
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El dilema se encuentra en qué azúcar es mejor si la blanca o la rubia. Son muchos los mitos acerca de cuál es mejor.
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Algunos piensan que la blanca tiene más calorías, algunos que la rubia, pero las diferencias se centran en la forma de obtención y en los nutrientes.
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El azúcar blanca se obtiene de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera. Ya después la someten a un proceso de refinamiento. Lo que es importante saber es que dicho refinado hace que el azúcar pierda todos sus nutrientes.
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Por el contrario, el azúcar rubia se obtiene de la cristalización del jugo de caña de azúcar pero no se procesa ni refina.
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Entonces al no ser refinada no pierde sus nutrientes. El resultado; el azúcar rubia es mejor para el consumo al no tener ningún proceso.
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El azúcar rubia es rica en nutrientes y minerales como, por ejemplo vitaminas del complejo B, potasio, calcio, sodio y magnesio.
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Ahora que sabes más acerca del azúcar puedes decir cuál es la de tu preferencia pero recuerda que nada en exceso es bueno.
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Los expertos señalan que no es bueno consumir más de 250 mg por día.
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Esta cantidad ideal debes dividirla en todos los alimentos que consumes al día, desde las frutas, verduras, gaseosas, entre otras.
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