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Cenas Delicioso

Curry de vegetales

Es la guarnición perfecta para acompañarlo de cualquier cereal o legumbre de tu preferencia. A nosotros nos encanta con arroz blanco.
5 Nov 2019 – 09:19 PM EST
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Curry de vegetales
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Porciones: 4
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de pimienta cayena
  • 1 cda. de canela
  • 1 cda. de jengibre en polvo
  • 1 cda. de lemon grass
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de chile
  • 1 lata de maíz
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 lata de lentejas
  • 1 lata de judías verdes
  • 1 lata de hongos
  • ½ pechuga de pollo (previamente cocida)
  • 1 lata de leche de coco
  • Ramita de cilantro
  • Cebolla picada
  • Lima

Preparación:

  1. Saltea con aceite de oliva los pimientos, canela, jengibre, lemon grass, ajo y chile para que tomen aroma.
  2. Agrega maíz, espinacas, lentejas, judías verdes, hongos, la pechuga previamente cocida. Mezcla.
  3. Enseguida agrega leche de coco. Cocina por 10 minutos.

Tip Delicioso:
Acompaña con lima, cilantro y cebolla

2 cdas. de aceite de oliva

1 cda. de pimienta cayena

1 cda. de canela

1 cda. de jengibre en polvo

1 cda. de lemon grass

1 cda. de ajo en polvo

1 cda. de chile

1 lata de maíz

1 puñado de espinacas

1 lata de lentejas

1 lata de judías verdes

1 lata de hongos

½ pechuga de pollo (previamente cocida)

1 lata de leche de coco

Ramita de cilantro

Cebolla picada

Lima