Cuñas de patata tostada con mayonesa de cilantro y limón

Si tienes visitas inesperadas no hay nada peor que no invitarles ni con un bocadito. No precisas elaboradas y elegantes recetas. Te aseguro que con estas cuñas de patata tostada con mayonesa de cilantro y limón todos quedarán encantados.

Ingredientes:

Para las patatas:
1 / 2 cucharadita de comino molido
1 / 2 cucharadita de orégano seco
3 cucharadas de aceite de oliva
2 libras de papas para hornear cortadas en cuñas

Para la mayonesa:
1 / 2 taza de mayonesa
1 / 4 taza de crema agria
2 cucharadas de cilantro finamente picado
2 cucharaditas de ralladura de limón

Preparación:

Precalienta el horno a 450ºF.

Mezcla el comino, el orégano, la sal y 3/4 de cdita de aceite en un bol grande. Agrega las papas y mezcla. Vierte las papas en una asadera, formando una sola capa. Lleva al horno unos 40 minutos hasta que doren. Mueve cada tanto para que se cocinen parejo.

Mientras tanto prepara la mayonesa. Revuelve la mayonesa, la crema agria, el cilantro, la ralladura de limón y la sal en un bol pequeño. Puedes agregar un poquito de jugo de limón si lo deseas.

Retira las papas del horno y sirve con la mayonesa.