Los postres a base de cítricos son muy populares, especialmente en la estación de verano. Hoy vamos a preparar una receta bien simple pero que te va a encantar: cuajada de limón. No solo la recomiendo por sus altos valores nutritivos, sino porque es muy fácil de hacer y su exquisito sabor le dará un toque dulce y distintivo a la cena.
Cuajada de limón
Por:Univision
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Ingredientes
- 6 huevos
- 2/3 taza de azúcar
- Corteza rallada de dos limones
- 1 taza de jugo de limón
- 1 ½ barra de mantequilla (cortada en trozos pequeños)
- 1 cucharadita de vainilla
- Arándanos (para adornar)
Preparación
En una cacerola mediana mezcla los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener un color claro. Agrega el jugo de limón y la mantequilla. Cocina a fuego moderado removiendo mientras esta última se derrite.
hasta que la mezcla espese
Sirve bien fríaarándanos fruta cuajada de limón.frutas tropicales
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Hora del postre: ¡a disfrutar!
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