¿Quieres intentar hoy un plato delicioso, que no lleve muchos recursos y sea de fácil confección? Te traigo algo que agradecerás: frituras de papa. Puede servir de desayuno, merienda o incluso para acompañar una cena. Algunas personas les ponen un sirope o alguna salsa que les otorgue un ligero dulzor. Yo personalmente las prefiero saladas. Veamos qué necesitamos para comenzar.
Crujientes frituras de papa
Por:Univision
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- ½ cebolla
- 2 huevos
- ½ taza de harina
- Sal y pimienta (al gusto)
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Salsa de manzana o sirope (opcional)
Preparación:
Primeramente ralla las papas y la cebolla. En un tazón aparte bate los huevos y agrégale la papa, la cebolla, la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Continúa batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
En una sartén grande pon el aceite a calentar (alrededor de 1 cm de altura). Cuando esté bien caliente ve añadiendo cuidadosamente cucharadas de la masa, una a una. Aplánalas con una espátula de modo que queden redondeadas y bajitas.
Imagen thinkstock
Deja que se doren por un lado durante 5 o 6 minutos. Luego voltéalas y dora la otra cara. Cuando estén listas retíralas del fuego y colócalas sobre un paño que absorba la grasa.
Sirve calientes en una bandeja grande. Coloca tazones pequeños con alguna salsa dulce, que puede ser la salsa de manzana o un sirope de arce, para que los comensales rocíen las frituras en caso de preferirlo.
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¡A disfrutar!
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