Crocantes muslos de pollo grillados

Si estás buscando alguna idea para preparar el fin de semana, te proponemos unos crocantes muslos de pollo al grill o parrilla. El pollo lleva un marinado de mayonesa y especias, y luego un rebozado que hará que quede muy crocante y delicioso. Acompañaremos con unos tomates también grillados, para completar el plato hecho a la parrilla. No te pierdas esta receta de crocantes muslos de pollo grillados.

Ingredientes:

• ⅓ taza de mayonesa
• 1 cucharada de chili en polvo
• ½ cucharadita de pimienta de cayena
• Sal
• 8 muslos de pollo con piel
• Aceite para pincelar
• 1 ½ tazas de pan rallado
• 3 tomates grandes, cortados en cuartos o en rodajas
• Pimienta fresca

Preparación:

Combina la mayonesa, chili en polvo, pimienta de cayena y ½ cucharadita de sal en un bowl grande. Agrega las piezas de pollo y embébelas de la preparación del bowl. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o durante toda la noche.

Enciende el grill para precalentarlo a temperatura media-baja. Pincela el grill on aceite. Coloca el pan rallado en un plato hondo y pasa las piezas de pollo por el pan rallado para rebozarlas. Grilla las piezas de pollo de ambos lados hasta que se doren, de 20 a 25 minutos por lado.

Mientras tanto, pincela los tomates con aceite y condimenta con sal y pimienta. Colócalos de un lado cortado en el grill y cocina hasta que se marquen, unos 4 minutos por lado. Sírvelos junto con el pollo cuando esté listo.

Si te gustó esta receta, prueba también el paillard de pollo grillado con ensalada y el pollo grillado con salsa de albahaca.