Una de las consecuencias de la masividad del vino es que cada vez hay una mayor afición por tener una buena bodega en casa. Todas las cenas y comidas especiales merecen ser acompañadas por un buen vino, y si queremos tener una gran variedad de vinos para poder escoger debemos saber que cada tipo de vino requiere una serie de cuidados.
Consejos para cuidar tu bodega
Por:Univision
La temperatura ideal de la bodega deberá ser entre 10º y 15º. Por encima, se acelera el envejecimiento de los vinos; por debajo, se retarda su evolución.
El nivel adecuado de humedad que se debe mantener es del 70 %. Si el ambiente es seco el corcho se reseca, entrando aire en la botella, y si hay exceso de humedad se necesitará ventilación que evite la formación de mohos.
Hay que evitar que la luz llegue a tus vinos, las botellas no deben estar de pie ni en lugares próximos a ascensores o vibraciones, ya que éstas son nocivas para el vino. Procura no guardarlos en la cocina ni en la terraza ya que se exponen a altas temperaturas.
Con respecto a las proporciones de los distintos vinos que debes poseer en tu bodega es recomendable tener 60% de tintos, un 20 % de blancos y un 10% de vinos generosos, asi dispondrás de un vino para cada ocasión y evitarás que los vinos que duran menos tiempo se estropeen.
El material ideal para la bodega es la madera o la cerámica y en formato de nichos, no escojas materiales metálicos porque aumentan las vibraciones.
El tiempo de conservación del vino depende de cada botella, y de muchos factores como la temperatura, la humedad del recinto y el estado del tapón, lo más recomendable es leer la etiqueta para conocer las indicaciones de conservación o investigar sobre el tema.
Relacionados:
