Conoce al creador de los fideos más largos y finos del mundo.
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Este hombre vive en el condado Neihuang, ciudad de Anyang, en China.
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Él es un artesano que junto con su familia se dedican a elaborar fideos, su trabajo es arduo con largas jornadas de trabajo y procesos que deben seguirse al pie de la letra.
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El proceso para tener estos fideos tan finos como un cabello es súper largo.
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Durante la temporada de producción él trabaja hasta 18 horas consecutivas al día.
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Los fideos deben secarse por algunas horas, ¡y es que en verdad son muy largos!
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Para su elaboración se requieren de 18 pasos que se deben seguir estrictamente ya que es un trabajo meramente artesanal ¿Increíble no?
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Al tenderlos en el taller dan la impresión de ser unas persianas perfectas para una ventana, pero en realidad pueden terminar en tu plato.
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La pasta debe tratarse muy cuidadosamente para evitar que se rompa o deforme.
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Sin duda hacer estos fideos es todo un reto, y seguro podríamos hacer un espagueti gigante. ¿Qué te parece?
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