Cómo hacer una rica torta de piña

Este plato con estilo antiguo resulta ser un favorito de la familia: torta de piña. Si bien en otros tiempos solía hacerse en una cacerola de hierro, hoy apelaremos a los moldes regulares para postres horneados. Confía en mí: un maravilloso trozo de dulce de fruta, servido al desayuno, y una buena taza de café alegrarán las mañanas de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 ½ taza de harina
• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1/3 taza de grasa vegetal
• 2/3 taza de azúcar
• 1 huevo grande (batido)
• ¾ cucharadita de vainilla
• ½ taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 4 rodajas de piña fresca
• 6 cerezas marrasquino

Preparación:

Cierne y luego mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

Coloca la mantequilla derretida en el molde de hornear. Añade el azúcar moreno. Encima decora con las piñas y las cerezas. Vierte la pasta anterior sobre las rodajas de piña.

Hornea a 180º C durante 45-50 minutos. Retira del horno y pon en una rejilla por 10 minutos para que se refresque. Haz correr un cuchillo alrededor del molde para despegar la torta de las paredes y desmolda sobre una bandeja.