Chili de pollo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

1. 4 tazas de pollo deshebrado
2. 3 tazas de agua
3. 1 taza de maíz
4. 1 taza de sémola de maíz
5. 1 ½ tazas de frijoles pintos (remojados)
6. Salsa verde (al gusto)
7. 2 cdas. de chile en polvo
8. 2 cdas. de comino en polvo

1. En una olla agrega 2 tazas de agua y pon a cocinar los granos de maíz con la sémola de maíz y frijoles. Revuelve y cocina por 10 minutos.
2. Enseguida adicciona salsa verde, chile en polvo, comino y una taza más de agua. Mezcla y cocina por 15 minutos.
3. Finalmente vierte el pollo previamente cocido y deshebrado. Cocina unos minutos y apaga el fuego.
4. Sirve y espolvorea queso cheddar.