No tener tiempo o ganas para cocinar ya no es excusa. Hoy en día todos andamos a las corridas, pero para preparar estos camarones y brócolis fritos no precisas más de media hora. Una receta simple y rápida, perfecta para dar vida a un aburrido arroz blanco.
Camarones y brócoli frito
Por:Univision
Ingredientes:
1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
2 cdas de vinagre de arroz
2 cdas de salsa de soya
2 cditas de maicena
1/2 cdita de aceite de sésamo
1/4 cdita de pimienta roja
1 cda de aceite de canola
1 cdita jengibre fresco picado
1 cdita de ajo picado
1 libra de camarones pelados y desvenados
1/4 cdita de sal
4 tazas pequeñas de brócoli
1 taza de cebolla cortada verticalmente
Preparación:
Combina el caldo, el vinagre, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo y la pimienta roja en un bol pequeño con batidor.
Calienta 2 cditas de aceite de canola en una sartén amplia a fuego medio alto. Agrega el jengibre y el ajo y sofríe 30 segundos. Espolvorea los camarones con sal. Agrega los camarones a la sartén y sofríe 3 minutos hasta que estén listos. Retíra los camarones de la sartén.
Agrega el resto del aceite de canola a la sartén. Agrega el brócoli y la cebolla, y sofríe 4 a minutos o hasta que el brócoli esté crujiente. Añade los camarones y la salsa del comienzo a la sartén. Cocina hasta que espese, solo un par de minutos, revolviendo sin parar. Sirve.
