Brócoli: pinta de verde tus platillos

Dale una oportunidad al brócoli, te damos deliciosas recetas que puedes llevar a tu mesa.

Por:Univision.com

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Empieza la semana y tal vez tuviste algunos excesos el fin de semana, por eso te traemos deliciosas recetas con brócoli para que comiences a darle un respiro a tu organismo. Es momento que le des una oportunidad a este vegetal.

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El brócoli es de los vegetales más saludables, es rico en vitaminas y por si quieres perder algunas libritas de más puede ser tu mejor aliado. Pero si no tienes idea de cómo incorporarlo en tu dieta, sigue leyendo y te sorprenderás.

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Salsa-crema de brócolis. Una salsa-crema de brócolis se puede convertir en tu platillo favorito tanto para una entrada o para que se la agregues a una pasta, los ingredientes que lleva son: brócoli, 1 cebolla, caldo de pollo, manteca, 2 yemas, crema de leche, 1 papa, sal, pimienta y aceite.

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Empieza lavando y cortando el brócoli, la papa y la cebolla. En una cacerola cocina todos los ingredientes a fuego medio. Cuando la tengas lista, llévala a la licuadora para que la hagas crema.

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Después pon en una cacerola las yemas y la crema, bátelas un poco. Agrega la salsa que has sacado de la batidora y el brócoli que has reservado previamente y cocina unos minutos, ahora puedes servir la salsa sobre la pasta, si así prefieres.

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Ensalada de brócoli picante. Las ensaladas son de los platillos que combinan con todos los ingredientes, así que puedes escoger a los brócolis para ser el ingrediente principal de tu ensalada, además muy saludable.

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El secreto de la ensalada se encuentra al agregar el brócoli y el tomate picado con un vinagre balsámico. Todo lo debes poner a calentar a fuego medio con un poco de aceite oliva, el ajo, las hojuelas de chile y dejar por un minuto en el fuego.

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Brócoli gratinado con queso. El plato ideal para compartir en familia es un brócoli granitado con queso, puedes llevarlo a la mesa para una cena por ejemplo.

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Los ingredientes básicos para el platillo es el brócoli en primer lugar, y además bacon, harina, huevos, leche y crema. Puedes intentarlo también adicionando otra verdura. No olvides usar un molde engrasado y servir caliente para que a todos sorprendas con el aroma que desprenderá la combinación de estos ingredientes.

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Macarrones con brócoli y cheddar. Buscabas una receta fácil de preparar, esta es la ideal. Se trata de unos macarrones con brócoli y además le vas agregar el gran sabor del queso cheddar.

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Cuestión de minutos te va a llevar esta receta, no olvides como empezar primero lleva al fuego la leche con la mantequilla, la sal, la harina y los condimentos. Deja que el queso gratine a la perfección para que te queden deliciosos.

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Frittata de brócoli y jamón Otro platillo que no puede faltar en tu mesa es una deliciosa frittata de brócoli y jamón, además es muy práctica, cuestión de media hora te tomará hacer esta receta. Solo coloca todo en un tazón grande, bate los huevos y la leche. Agrega el brócoli, el jamón y el queso. Luego sazona con sal y pimienta.

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Cocina a fuego moderado-bajo un sartén con aceite y calienta. Añade la mezcla anterior y deja que se cocine por un solo lado. Después ponla en el horno para que se termine de cocer y hornea durante 15 minutos hasta que esté hecha la tortilla.

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Pasta con brócoli y crema. La combinación de los ingredientes verás que son majar y no te arrepentirás de preparar esta receta. La pasta lleva brócoli, cebolla, mantequilla, ajo, aceite de oliva, crema, jugo de limón, queso parmesano, sal y pimienta.

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Debes preparar por separado la pasta y los brócolis. Cuando ya esté al dente puedes mezclarlos con aceite de oliva y a fuego bajo. Por último se incorpora la crema de leche; para cerrar con broche de oro debes servir el queso parmesano rallado. ¡Delicioso!

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Es tiempo de que disfrutes de los beneficios del brócoli pues es rico en vitamina K, vitaminas del complejo B, vitamina A, hierro, magnesio, zinc, cromo, cobre, potasio, fósforo, proteína, fibra y fito-nutrientes.

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Sabías que los fitonutrientes son compuestos que disminuyen el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.

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