Arroz con verduras

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

1. 1 taza de pimientos morrón (verde, rojo y amarillo) cortado en cubos
2. ½ taza de brócoli lavado y cortado
3. ¼ de cebolla picada finamente
4. 1 ajo picado finamente
5. 2 cdas. de mantequilla
6. 1 taza de arroz
7. 2 ½ de caldo de pollo

1. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, los pimientos, el brócoli y el ajo. Revuelve y deja que se acitrone la verdura con la mantequilla durante 1-2 minutos.
2. Agrega el arroz y mezcla, déjalo cocinar durante otro 2-3 minutos.
3. Cuando el arroz ya esté un poco frito, agrega el caldo de pollo y sal al gusto.
4. Tapa la olla y al primer hervor, baja el fuego. deja cocinar por 35 minutos aprox. o hasta que esté listo.