Arroz a la jardinera

El arroz es un aliado fundamental en la cocina de todos los días. Para salir de la rutina y probar una nueva manera de preparar el arroz es que te traemos esta sabrosa receta de arroz a la jardinera.

Tomando como base este cereal y combinándolo con cebollas, tomates, pimientos de diversos colores, chile, ajo y otros exquisitos condimentos, en solamente unos minutos tendrás en tu mesa un plato único y colorido para deleitar a tus seres queridos.

Un poco más sobre el arroz…

El arroz es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, particularmente en la cocina de Asia, y también en muchos países de América Latina. Es el segundo cereal más producido en todo el mundo y el más importante en la alimentación humana.

¿Sabías qué...?

El arroz contiene grandes cantidades de almidón, suele tener menos fibra dietética que otros cereales y por lo tanto es mucho más digestivo. Y ahora ¡vamos a la cocina!

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de arroz, sin cocer
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 pimiento amarillo, pequeño y picado
• 1 pimiento verde, pequeño y picado
• 1 pimiento rojo, pequeño y picado
• 1 tomate sin semillas pequeñas, picado
• 3 dientes de ajo, prensados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de chile
• 1 cucharada de comino, molido

Preparación:

Primero salta el arroz en aceite de oliva durante 3 minutos. Luego agrega la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo y el caldo de pollo. Posteriormente, lleva a ebullición.

Es fundamental sazonar con sal, pimienta, ají y comino. Tapa la preparación y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente durante 20 a 25 minutos.

Si te gustan las variaciones de platos de arroz, prueba también este sabroso arroz con almendras.