7 recetas originales que todo amante de lo agridulce amará conocer

Con un paladar exclusivo, capaz de mezclar varios sabores y experimentar todo tipo de combinaciones, texturas y colores.

Es una constante experimentación donde, en materia de alimentos no existe límite, carnes, frutos secos, o frutas de estación son apenas un ápice en el mundo de las 7 recetas originales para los amantes de lo agridulce.

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1. Liebre agridulce

Una oportunidad para consumir un platillo con una carne muy magra y saludable que por no saber cómo cocinarla la dejamos de lado.  Trozos de liebre mechada con panceta, caramelizada con una salsa de coñac y jalea, que se cocina en una olla con verduras, jugo de limón, naranja y condimentada a gusto.

Para inspirarte: 11 alimento que debes probar caramelizados o también probar seguir paso a paso la receta agridulce de ganzo

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2. Pollo al ananá

Para comenzar, corta las presas de pollo condiméntalas con sal, pimienta y pásalas por harina. Al mismo tiempo saltea en aceite rodajas de ananá hasta que estén bien doradas y retirar.

Has lo mismo con el pollo, cebollas y pimientos. Luego coloca todo en una cacerola y agrega jugo de ananá y cocínalo suave por cerca de 1 hora.

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3. Brochetas de cerdo

Comienza por cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y condiméntalos con sal y pimienta. Toma los palillos e inserta ají, ananá, cebolla y cerdo y así continúa hasta terminar.

Unta las brochetas con manteca, espolvorea con sal, pimienta y cocínalas en la parrilla.

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4. Lomo de cerdo acaramelado

Ata el lomo con un piolín para darle forma y sazonar con sal, pimienta, colócalo en una asadera y báñalo con caramelo.

Cocina el cerdo en el horno por una hora y media. Prepara un puré de patatas para acompañar y con el líquido que te quedo de la cocción del lomo mézclalo con crema caliente y ya tienes una sabrosa salsa para tu plato.

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5. Peceto a la naranja

Si no consigues este corte vacuno puedes utilizar cualquiera que encuentres. Pasa la carne por harina y dóralo en una cacerola con manteca

. Al tiempo en otra olla cocinar; cebollas, tomates, nueces, caldo, vino y jugo de naranja. Coloca el peceto y cocinar a fuego medio hasta que esté a punto.

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6. Filetes Pompadour

Enmantecar una fuente y acomoda los filetes de merluza, condiméntalos con sal, pimienta, espolvorear con pan rallado y cubrir con salsa golf. Volcar encima leche, trozos de manteca y llevar a un horno fuerte por 20 minutos y listo.

Ver también: Salmón marinado a la naranja

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7. Pizza de melón y jamón crudo

A la masa que prefieras de pizza, cubrir con tajadas de jamón y hornear hasta que se dore. Luego cubrir con melón cortado en rodajas y salpimentado.

Vulve a llevar la pizza al horno hasta que el melón se caliente y a comer esta exquisita opción agridulce.

¿Cuál de estas deliciosas recetas agridulce intentarás hoy? Dime en los comentarios.