3 deliciosas recetas de comida tailandesa que puedes hacer en menos de 30 minutos

Descubre estas deliciosas y rápidas recetas de la cocina tailandesa

¿Para qué llamar al delivery de comida asiática cuando puedes preparar rápidamente unos deliciosos platos de comida tailandesa? Y si todavía no has probado la comida tailandesa, ¡con estas fáciles recetas hoy es un excelente día para hacerlo!

1. Pollo al curry verde

Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande. Añade 2 cucharadas de curry verde tailandés en pasta y 1 cucharadita de azúcar, y cocina a fuego alto durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Reduce el fuego un poco y agrega 600 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos y 3 hojas de lima desmenuzadas, hasta que queden cubiertos por la pasta verde.

Vierte 400 ml de leche de coco y 2 cucharaditas de salsa de pescado, y lleva a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que espese ligeramente. Agrega 100 gramos de judías verdes cocidas, un puñado de cilantro picado y el jugo de ½ lima. Decora con rodajas de lima y hojas de cilantro, y sirve el pollo al curry verde con arroz hervido.

2. Croquetas de pescado tailandesas

Lava 350 gramos de pescado (el que más te guste, como por ejemplo la merluza), sécalo y córtalo en trozos. Acomódalo en el procesador de alimentos con 1 cucharada de curry rojo en pasta y 1 huevo, y procesa obtener una pasta suave. Añade 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada harina de maíz, 1 hoja de lima, 50 gramos de guisantes cocidos y 2 cucharadas de cilantro picado, y procesa otra vez. Toma la pasta con la mano y forma 8 croquetas. Fríelas durante 1-2 minutos, o hasta que estén doradas. Retíralas con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina. Sírvela las croquetas de pescado tailandesas calientes con mayonesa o salsa picante.

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3. Salteado tailandés de carne y fideos

Acomoda 600 gramos de carne de res cortada en tiras en un plato hondo y vierte encima 3 cucharadas de salsa de pescado. Deja marinar durante 10 minutos. Aparte cocina 400 gramos de fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre bien y enjuágalos bajo el chorro de agua fría.

Calienta 4 cucharadas de aceite en un wok grande. Añade la carne y saltea durante 3 minutos. Incorpora 5 dientes de ajo picado, 6 cebolletas picadas, 2 pimientos chile sin semillas y picados, 400 gramos de guisantes verdes picados y 2 ramas de apio picadas. Cocina a fuego alto durante unos 2 minutos, revolviendo todo el tiempo. Añade la salsa de pescado usada para marinar junto con 4 cucharadas de salsa de soja, una pizca de azúcar y el jugo de una lima. Agrega los fideos de arroz cocidos, mezcla bien y saltea durante otros 1-2 minutos. Sirve el salteado tailandés de carne y fideos adornado con hojas de cilantro y menta.

¿Cuál de estas recetas de comida tailandesa te gustó más? Ahora aprende a preparar 4 platos asiáticos en minutos.