Si una persona come pescado o carne cruda infestada con algunos parásitos, puede terminar albergando a gusanos o lombrices en su estómago o en sus intestinos durante meses e incluso años.
Si bien las personas no suelen comer carne cruda, el aumento de la popularidad del sushi lo ha convertido en una verdadera amenaza al respecto, pues está compuesto básicamente por pescado crudo.
¡Ten cuidado al comer sushi! Puedes ingerir larvas de gusano
Este tipo de infecciones, que hace una década no eran tan conocidas, pueden explorarse mediante técnicas que incluyen tubos y cámaras en el tracto digestivo para descubrir cómo y dónde se están albergando los parásitos.
Esta situación fue la que le sucedió a un hombre que estaba viviendo en China, luego de sentir varios síntomas y poner en peligro su salud, al ser infestado por el gusano de la tenia, también conocido como « la solitaria».
El hombre fue al médico quejándose de los dolores que estaba sintiendo hace meses y las exploraciones descubrieron que su cuerpo entero estaba infestado con lombrices, probablemente por haber comido demasiado sushi, pues ese tipo de larvas suele encontrarse en pescados ahumados o en pescados de agua dulce como el salmón.
La infección con parásitos puede ser realmente un tema complicado para la salud de las personas, mientras que una larva puede vivir en el estómago durante meses e incluso años, creciendo asombrosamente con el paso del tiempo.
El caso de este hombre en China no fue el único, pues también en Portugal hubo un caso similar, en donde un hombre mostró estar infestado luego de haber ido al médico por dolores estomacales y fiebre.
El hombre, que admitió haber estado comiendo sushi antes de haber sido diagnosticado, fue revisado por los médicos que encontraron que una larva del tipo anisakis estaba viviendo prácticamente adherida a la parte del intestino que se conecta con el estómago.
La situación del anisakis es diferente a la de la solitaria, pues probablemente morirá antes de convertirse en un adulto, aunque antes de hacerlo puede formar algunas masas en el estómago, el esófago o el intestino, que si no son tratadas pueden derivar en úlceras u otro tipo de enfermedades.
Hay que prestar especial atención a los síntomas
Los especialistas han indicado que las infecciones por parásitos suelen ser tanto subdiagnosticadas como subestimadas, lo que complica las chances existentes para combatirlas.
Los síntomas de tener parásitos incluyen dolores, fiebre, vómitos, diarrea o escalofríos, entre otros. Ante la sospecha, es necesario acudir a una consulta médica para obtener un diagnóstico.
Si bien esto no quiere decir que debamos dejar de comer sushi, nos invita a prestar más atención y a tener más cuidado, sobre todo en caso de notar que estamos desarrollando algún tipo de malestar.
La higiene en el momento de la manipulación y de la preparación del sushi es una parte muy importante para evitar este tipo de situaciones peligrosas.
¿Qué opinas sobre este peligro que está asociado a comer sushi? ¿Te gusta el sushi o no eres realmente una persona fanática?
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